昨晚逛夜市，周不渡尝过荔枝凉水，说是“凉”的，其实就是刚打上来的井水，至于冰镇饮料、沙冰小食之类则完全没见到。

因此，他认为卖冷饮是个好商机。

但制冷总是比制热困难。

科学上，热量可以自发地从高温物体向低温物体传递，但制冷是吸热反应，比放热所需的活化能更高。

在周不渡那个时代，已经有磁制冷、声波制冷等高端技术，再往前些，制冷通常要用到半导体、压缩机、冷凝器之类的器械，至不济都得用液氮做制冷剂。

然而，这些东西要是能做出来，并投入使用，他还用得着卖冷饮？

玄学方面，万物皆因炁而生，阴阳之炁结合，自然万象应运而生。修真者或是通过祝祷祈请风雨雷电，或是靠自己存神炼气，同天地交感，调用真气，方可使动静相磨而化火，燥湿相蒸而生水，水火相搏而成云，巽水向日而化虹。说到底，大家都只是“大自然的搬运工”，自己并不能生产制造什么。

而且，用法术弄来东西的皆非凡俗之物，往往带有某种神秘力量。就拿陈十四惩戒杨悉檀时用的“雪山水”来说，水柱阴气森寒，能让人生病、使火不生、使灶不热，食品安全隐患太大，可不能随便拿去卖给别人吃。

所以，等到大堆硝石摆在眼前的时候，周不渡就打起了化学制冰的主意。

据说华夏人从唐代就开始用硝石制冰了，这虽然很可能是没有史料证明的谣传，但仅从理论上考虑，仍不乏可行性。

硝石原本是很值价的，拿来制冰未免浪费。可惜，当今朝廷管制火器，这东西作为制造火药的重要原材料，已经不允许民间私自贩卖了。