谁带来的热闹不是热闹,可到甄辰这里,这热闹就来得比其他要讨喜。
宋岚也不明白这种心情是什么,只隐约觉得,自己并不排斥甄辰的接近。
两人配合着,一步步往后做。在征得甄辰同意后,宋岚翻出一直没用过的录影设备,开始定点录像,只拍手部动作,为官博更新做准备。
等甄辰走了再做,怕时间来不及,没办法,只能让甄辰配合一次。
地球特色的秃黄油,缺少视频讲解,星际居民靠文字去领会做法,估计难度大。
“秃黄油啊,其实就是中华苏州地区的传统做法。当时蟹并非每个时节都有,为了保存蟹的最佳味道,大家就把蟹肉蟹黄做成酱料,保存着拿出来配饭吃。”宋岚处理油脂等辅料,还不忘记作介绍。
甄辰在给拆蒸好的蟹,安静听着,点头。他知道宋岚在拍视频,就很贴心没出声。
“动物油,选用了特制的低脂低醇的猪油。只保留了猪油的味道,但并不会为身体造成负担。没有猪油打底的秃黄油,就不是秃黄油了。”宋岚撑在桌边,逐一介绍配料,“黄酒,给蟹黄蟹肉去腥,必备的东西。姜末蒜蓉得提前炒香,盐醋胡椒等调味料,适当就好。”
甄辰就在一边,一边拆分蟹肉蟹黄,扔进面前两个大碗。一边看流理台另一侧的青年在侃侃而谈,欣赏这种带着自信和雅趣的风采。
等宋岚说完,甄辰也全做完。油脂入锅,蟹黄蟹肉逐个倒入。原本透明的油液,被蟹黄染成了深红色,后厨里,也弥漫出一股浓郁到让人无法忽视的香味。
甄辰觉得熬制秃黄油的过程简直是煎熬,等宋岚拿罐子腾出酱料,他就已经把饭盛好,悄无声息等在一边。
“再烫个小菜,煮姜汁。”宋岚也很饿,见到甄辰“猴急”样子,不禁失笑。