她表现得如此惊艳，眼下，宋德章只能寄希望于品鉴官那边。他抬眼看了下，五位品鉴官，有两位是他们的人。若是能再赢一票，此次大赛魁首便稳妥了。

而此时，高台之上，众人品尝了苏锦烟泡的茶之后，也纷纷点头。倒是有一人因忍不住好奇主动问了些话。

此人是一白衣老者，乃定城青岚书院德高望重的山长，每次斗茶大赛，皆会邀他出席。

这会儿，他摸着胡须含笑说道：“苏东家请留步。”

收拾好东西的苏锦烟正打算下台，闻言，脚步停下，行了一礼：“老先生有何赐教？”

“老夫观苏东家适才冲泡技艺，有一事不明。”

“请讲。”

“有史以来，但凡冲泡，皆是先入茶再入水，为何苏东家反其道而行之？”

“老先生，”苏锦烟拱手说道：“此乃碗泡法，于百姓中常见，但并非寻常。”

“哦？”老者道：“洗耳恭听。”

“苏某今日选用的是早春的芽头茶。”她站得笔直，侃侃而谈：“众所周知，芽头茶乃摘取枝头最早最鲜嫩的一芽一叶，再经过十二道工艺精制而成。”

“寻常的冲泡法子，也就是先入茶再入水的话，极有可能将茶叶浸泡过久，令其失了鲜美滋味，从而变得苦涩。”

“但若是先入水再入茶，一来可使得水温稍凉，减缓茶叶滋味转变的速度。二来，也可减缓茶叶浸泡的时间。如此法子，便能充分地保留了茶叶的鲜美滋味。”

“原来如此啊。”台下众人听闻后，纷纷赞叹此法甚妙。