热面的臊子，不管是打卤儿的还是不打卤儿的，要求都不算高。

吃两面，李易先炒肥肉，炒出来油，把油渣拿出来，下葱姜蒜，炒，一直炒没。

这时再把五花肉的肉碎下进去，同时油渣也扔进去炒。

炒差不多时，胡萝卜丁、黄瓜丁、小豆腐块、木耳、蘑菇、菠菜等东西放进去，随即浇水淀粉打卤儿。

接下来晾着，凉了之后浇在过水的面条上，吃凉面。

一大锅，有人不能吃辣的，就没放辣椒，吃的时候有辣椒油、陈醋、酱油、葱花、香菜沫，自己选。

大家不时过来看看，倒不是为了学习秘方什么的，他们就想闻闻味道。

“行了，晾着吧，能吃大蒜的记得吃大蒜，晌午的面就不用我做了吧？宽面和细面，食堂都有。”

李易抹一把额头上的汗，很有成就感，这一大锅，够五百个人吃的。

面，他是绝对不会擀了，厨房有机制面。

第1792章 铁路运转又新物

大家在等待的时候喝着酸梅汤，天实在是太热了。

温度计显示的地表温度在上午就超过三十九度，摄氏度。

体感温度更高，李家庄子的组织能力体现出来。

所有的百姓都有绿豆水，真的就是水，没多少绿豆，里面放了一点盐。

百姓喝一竹筒就可以了，主要补充电解质和水。