他那时很多麻辣烫没有中药一起熬汤了，用白水煮，煮完了放点调料和辣椒油。

过桥米线也变了，同样是煮，煮完了放一小勺豆瓣，用蚕豆制作的豆瓣。

麻辣烫省了中药钱，米线不用熬鸡汤了。

现在吃的不是，上面漂一层鸡油，看着没有很多热气冒出来，伸个指头进去就知道有多烫了。

李易把肉先放进去，等着肉熟的时候，抬头看毕构：“老毕你是要讹诈？说事儿，别上来就问罪。”

“说事儿你也没理，怕你？”毕构瞪眼睛：“外面卖的面条比户部价低，户部卖不动了。”

“哦，国企没干过私企？很正常啊。

私人制作面条，是为了赚钱，每一个方面都要考虑到。

户部谁会愿意耗费很大的心思？自己又不能多赚钱，吃力不讨好。

你们户部雇的人，有没有官员介绍的？不少吧？”

李易开始下火腿、蔬菜，准备随时下米线，米线最后放，传统方法制作出来的米线本身是熟的。

没有鹌鹑蛋，放了两个煮好剥皮的鸡蛋。

这样就都烫熟了，温度还是很高，得慢慢吃，蘸麻油和辣椒油、陈醋、酱油、麻酱什么的。

毕构看李易操作，感觉是种享受：“然后呢？别人怎么赚的钱？”

他就想弄清楚，同样的操作过程，自己的成本为什么那样高，究竟哪里出了问题。

“别人的挂面并不赚钱，还要赔一点钱，要交税啊，税一扣，销售价格就比成本低。