每到一站，火车都会停下来，换一拨乘务员和马匹，乘客们也可以下车接接地气，顺便到餐车吃顿“旅行套餐”。

餐车上的旅行餐都有专门的厨子现做，完全不用担心不新鲜。种类也是多种多样，不过还是以平川的美食为主。

这也是楚溪客特意要求的，为的就是让“平川”这张名片深入人心。

下车的时候，乘客们脚都是软的，不是吓的，而是觉得不真实，就像做梦一样，又觉得不过瘾，还想再试试。

《长安小报》、《平川日报》以及各地邸报不约而同地用了最大的版面报道平川客列，甚至附上了写实的配图。

一时间，朝堂庙宇、酒楼食肆、街头巷尾，从贵胄之家到平民百姓，所有人都在谈论着平川客列，无一不是溢美之词。

楚溪客原本以为错过首发车之后，亲朋好友们对车票就没有那么执着了，万万没想到，屋顶上的鸽子更多了……

平川发展得红红火火，长安城里就有人不舒坦了。今上看着吐蕃赞普发来的国书，终于下定了决心。

除夕，平川城，蔷薇小院。

楚溪客在做年夜饭。

养殖场第一批大白猪出栏了，管事挑了最肥的一头，收拾好了送过来。

楚溪客一拍脑门，决定做一桌杀猪菜。

主菜是必不可少的酱香排骨炖粉条。

一乍长的猪肋骨，挂着厚实的筋膜和瘦肉，冷水下锅，焯去浮沫，重新洗锅放油，炒酱料，添水，加排骨，大火足足炖上半个时辰，再用小火慢慢焖着，这时候可以在锅边贴上一圈杂粮面揉成的小饼子。

直到日暮时分，锅盖一掀，满锅的排骨软烂香浓，锅边的小圆饼也发成了宣宣软软的大圆饼，肉香裹挟着酱香铺面而来，足足地勾起人肚里的馋虫。

另有四道经典热菜——