——且每个的量，都还不算少。

众食客这打眼一瞧, 心中顿时就感叹道：量大食材多，真不愧是宋掌厨的一贯作风，爽快！

然而再看齐安生那边，可就有点小家子气了。

仅仅做了两盅佛跳墙，奉给上头的那些权贵们后, 独留给食客们这边的，居然只有一些渣滓和汤汁。

其实这也算是正常。

毕竟佛跳墙不好做, 这两盅便已经是耗费了许多珍贵食材了, 况且有陛下和贵人们在上, 那这等美食定然要先以他们为主的, 普通食客自是无福肖想这等珍贵滋补的东西。

既如此百姓们也没什么可挑剔的，左右这次也并非全听取他们意见。

可宋祁越仍旧会给百姓们奉上这两份的举动，还是让在场的所有人都微微有些动容。

食材取之于民，那么所做亦然也要还之于民，而不是踩踏着民的肩头，去满足其他达官贵胄的口腹之欲，在这一点上，宋掌厨便已经赢了。

然厨艺比拼，自然还是以菜品为主的。

当两份美食皆端上历承与历擎面前时，只一眼，二人便已经被宋祁越的那份醉虾，直接吸引住了目光。

醉虾菜如其名，就是要将鲜活的河虾放入就重浸养，半晌后，活河虾就会因为吞入醇酒而醉，这时候便可以蘸着特制的料汁、与葱白段同食。

此菜听起来颇为简单，但实际却最考验手艺。

而其中最繁琐也是最重要的，便是活河虾的处理、去腥与去毒，这其中但凡有一条河虾的处理不到位，那就会导致整盘美食都缺少了纯正的滋味，浸养活虾的醇酒也会因此失真失味，实属不易。

但宋祁越的这道，却瞧着几近完美。

每条活虾都是肥大且饱满，宋掌厨明显对其做了很繁琐的处理，清洗干净的虾身在光下闪着晶莹的光泽，泡着的酒亦是味浓醇香、闻之即醉，也不知是何种好酒？