在这中间是一碗刚刚好的汤，不冷不热，六十多度冒着白烟的暖，喝下去稍稍烫嘴，热汗与幸福一起蒸腾出来。

要维持一份汤不冷的暖意，时间、容器、距离都要控制好，而最最重要的，是心意，可否有心，是否有情。

听说若斯人有心，无论几时回去，厨中总有一碗三分钟内可食的不冷的汤。然而有时候人们会忘记这些，在习惯中轻视心意，同时忘记的是曾经被感动过的爱情。

材料：

1 猪蹄：250g

2 牛筋：100g

3 花生：50g

4 黄豆：20g

5 配料：生姜6片、葱三颗

6 调料：精盐、味精、绍酒、糖、淡奶油、香草豆荚（云尼拿枝）步骤：

1 猪蹄斩件，去毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷水2 牛蹄筋洗净，切片，花生黄豆洗净，与牛蹄筋和汆水的猪蹄一齐放进砂锅里，加清水适量，大火煮沸，再用文火慢煲1--2小时。

3 加盐调味，加少量淡奶油，五分之一根香草豆荚。

星号：

1 猪蹄让老板给剁了，骨头很硬，家里处理不了。

2 汆水的时候要放姜和酒，去腥气和血水。