突然，张氏似是下了很大的决心，道：“三妮儿，拿大铁勺来，靠点果子油，然后再炸个鸡蛋茸进去。”张氏说的果子油就是花生油，当地人将花生习惯性地叫果子。

“啊？”秀容惊得嘴巴都闭不上了，差点把手里的盐巴罐子打了，柳氏眼疾手快，赶紧夺过去放好，然后拿筷子拌馅子。

柳氏也是惊得魂都要飞了，太阳打西边出来了吧，婆婆出去受刺激了吧？不过她反应快，推了推秀容让她快点。秀容一下子反应过来，赶紧去弄。西间灶前烙饼，她就在东间灶前拿家里存着的青砖两边一档，然后让秀瑶引了火来，生火靠油。

大铁勺就是一直长柄的黑铁勺，跟秀瑶之前见过的奶锅差不多大，铁勺热了，秀容对张氏道：“嬷嬷，勺子热了，你倒油吧。”废话，谁敢自己倒，万一嬷嬷现在抽风，回头好了又肉疼，哈饼大家现在吃得香了，挨骂可就是她自己的事儿。

张氏犹豫了一下，看着黑铁勺冒烟了，便去端油罐子，家里是有几种油，麻油就一点点，花生油也就一小罐子，几乎不舍的吃的，常吃的也就是棉籽油和豆油。

这个地方，芝麻油是最贵的，除非是大富贵人家，是不可能日日拿来炒菜的，稍微富裕的人家就吃菜籽油，菜籽油又叫香油。而豆油则叫臭油，大户人家都是用来点灯的，那些穷人家从前则用来炒菜。

自从有了花生、棉花以后，大家发现这两样也是能榨油的。花生油比豆油好吃，所以花生油和菜籽油就成了条件稍好人家的常用油。

而豆油和棉籽油，就是普通人家或者穷人家的常用油，随着榨油技术的提高，大家又觉得豆油比棉籽油更香，所以近来豆油也变贵了，最差的就是棉籽油。

像那些温饱都不能很好解决的人家，豆油也是他们的奢侈品，日常吃的就是棉籽油，甚至棉籽油也不能常吃的。

所以，花生油对于老秦家来说，已经是非常奢侈了，见张氏这样，柳氏和秀容才非常惊讶。

张氏哪里知道她们的心思，她沉浸在自己的内心世界里，想起了二嫂那副小人得志的嘴脸，狠了狠心，吃顿好饭怎么了，吃韭菜哈饼怎么了，不就是放了个鸡蛋吗？难道她家就没有鸡蛋没有油？

哼，放，自然是吃果子油了！

张氏端起花生油罐子，把众人惊得不轻，虽然看着稳稳的，手却微微有点抖，她用油提子从油罐里舀了两下倒在黑铁勺里，生怕浪费了一滴，小心翼翼地接着。

油一入热勺子发出细微的滋啦声，随即开始浮现了油泡泡，秀容看油泡泡变少，就赶紧把磨碎的葱花抓进去，嗤啦一声，顿时一阵炝葱花的香气飘出来，大家都不由得深吸了一口气。

张氏特意去把堂屋的后窗打开，大声道：“哎呀，好香啊！老远都闻得见了。”

后街自然也能闻着，二爷爷家就住在屋后。

秀容给秀芹使眼色，秀芹抿着嘴，继续擀饼。

张氏喊道：“秀芹，饼不用太薄，别破了露馅了。”

张氏又让柳氏撅一筷子大油进去，柳氏教着秀容把馅子办好了，然后拿去放在面板上，用筷子把馅子摊在擀好的饼上。烙哈饼的皮是要小一点，厚一些的，以防破掉露馅子。摊好馅子，然后把饼对折，又拿一只碗沿着边滚了一下，将不规则的边割下来，这样一只哈饼就做好了。

饼弄好了就放在鏊子上继续烙，又指点哈饼如何烙，不要急着翻免得破了。

这时候秦扬闻着香也醒了，光着脚跳下炕，“嬷嬷，嬷嬷，我要吃腊月脂煎鸡蛋。”

柳氏道：“扬扬，不许要吃的。”

秦扬嘟着嘴，“我要，我就要。”

张氏忙将他抱起来，哄道：“要的要的，嬷嬷给你煎。”

有老太太那句我的孙子我惯关你们什么事儿在前，别人也不敢说什么，柳氏虽然怕她给惯坏了孩子以后不好教，却也碍于婆婆淫威暂时没有办法。

张氏就用黑铁勺加了块腊月脂给小孙子煎鸡蛋，那猪大油的香气加上煎鸡蛋的香气，嫩黄的鸡蛋上面撒一点小青葱，真是香飘十里了，秀瑶都忍不住咽了口唾沫。

这要是二婶她们在家，不定又打多少官司呢。

一个鸡蛋，秦扬吃得眉飞色舞的，还趁着张氏上厕所的功夫偷摸给了秀瑶一口，把秀容馋得直咽唾沫，秀瑶给他使眼色，秦扬倒是也懂了，一人分了一小块给大姐和三姐。

柳氏见了，倒是心里一宽，这孩子也没有被惯得太坏。

秦扬得了秀瑶指示，又端着去给爷爷爹吃，那俩人自然不吃，也不过是做个样子，张着嘴吧嗒一下，谁也不会真吃他的。