简易的条件下，自然只能制出简易版的红烧肉，不过肖遥有万能的灵泉加持，就算做好的味道十分只占五分，用了灵泉水也足够将口味硬生生拔到七八分，灵泉水就是一道作弊的利器。

青娘也知道肖遥对厨艺天生就有种无师自通，因此将后厨交给了她，也不怕她搞砸了，毕竟自己这个当娘的也是受了遥儿的启发才添置了不少新菜色。

砂锅是现成的，就算青娘和李淑云平日里的饭菜做的都是家常味道，但盐葱冰糖这些的调味料还是准备的好好的。

肖遥知道东坡肉取材都是选带皮的五花肉，这样容易切方块，且慢火，少水，多酒是制作这道菜的诀窍。

将洗好的肉块皮朝下的放入已经装好盐酱油，花雕酒和灵泉的砂锅内，小宝和小冬瓜的小炉子已经升好了，肖遥就将砂锅放在炉子上用大火烧开，撇去浮沫后才盖上盖子转了小伙放入冰糖慢炖。

大约小半个时辰以后，加了灵泉的肉香味就霸道的从砂锅里面飘出，肖大林害怕就像上次灌汤包刚一出炉不少人上门询问的情况出现，连忙将店门关好。

好在后厨处还有一个窗户可以换气通风，半个时辰后，肖遥才用大碗将这些肉块依次摆好乘进了盘子中，再拿出蒸笼，让小宝在灶间升了火，大锅里倒进了水将蒸笼里的东坡肉蒸熟。

香味着实霸道的不行，别说董老太爷了，身边的小厮连同肖大贵他们都不停的咽着口水，甚至暗自想，若是遥儿亲自掌勺自家的食府，生意肯定更上一层楼。

不过这个可能性提都不用提，首先青娘都不会同意。

一个时辰后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓的红烧肉就出锅了。

肖大林这次买回来的五花肉很多，因此肖遥也不节省了，干脆就将这一大块都给做了，一共四碗的量，都被放在蒸笼里蒸着。

肖遥先拿了一碗出来，就着白米饭又清炒了一道素菜，端上桌呈到董老太爷的手边。

董老太爷眼睛都亮了，光是闻着这香气就馋的不行。

用筷子夹起一块四四方方的红烧肉，q弹的肉块在筷间舞动，浓香的肉味蹿入鼻间。

董老太爷夹着肉块啊呜一声塞进嘴里。

一瞬间一股肉香气占据了整个口腔，大脑在这一刻迸发出五彩的神韵，肉味十足却一点都不油腻，瘦肉甜香中带着点点嚼劲，中间的肥肉如同软油一般，稍微一抿便融化在口腔里，口齿生香，带着丝丝甜味。最后的皮质则是酥烂，一口咬下去，十足的满足感。