而这十八酿里面又包含着有苦瓜酿、田螺酿、茄子酿、豆腐酿、辣椒酿、笋子酿等等?其实当地人都非常喜欢吃酿菜?当地人会想出很多不同的花样，用各种不一样的材料来包料做酿菜，比如节瓜酿、蛋包酿、冬瓜酿、柚皮酿、香菇酿、南瓜花酿等等……

在阳朔的各种酿菜里，超受欢迎的当数田螺酿?这不全是用螺肉做成?而是先将螺肉从壳里掏出来，与猪肉、香菜和一些其他的调味料一起混合剁碎，再真入田螺壳里与汤汁一起烧。

这道菜不仅味美可口，还具有消食健胃的功效，制作很费工夫?整道菜都非常特别，一定要掌握好火候?炒到刚刚熟时风味别具一格。

当这道田螺酿上来的时候，对面的女孩一点也不客气的夹起一个大田螺?然后用小嘴一吸，就直接将田螺里面的馅给吸出来的。

这绝对是个绝活。

陈晚安尝试了很久?奈何自己的嘴功不好?舌头也不灵敏?根本达不到对面女孩那么灵活的程度。

果然，活儿好，差不少！

当然，女孩的两道菜也上的很快。

在两个人吃着田螺酿的时候，另外的一道女孩点的荔浦芋扣肉也上来了。

这个道菜可谓是非常出名，出名可以说是从古至今的出名。

首先这道菜的重点不是肉，而是这荔浦芋头。

堪称美食中的极品。

据说当年乾隆皇帝特别想吃这个荔浦芋头，然后宰相刘罗锅怕皇上吃上瘾了，让当地百姓不断的进贡，劳民伤财会对百姓造成负担，就想了个损注意，就让下人将荔浦芋头换成修仁薯莨给皇上食用，乾隆难以下咽信以为真，不再让和珅提荔浦芋头之事。

当然这个荔浦芋头当真是天下美食中的一绝。

后来中秋佳节，百官给皇帝进献各种奇珍异宝，唯有刘墉的“一桶姜山”最为绝妙被嘉奖并赏赐与和珅一起跟皇上吃饭。

和珅暗中使人将正宗的荔浦芋头摆上御桌，平时同样的菜只吃三口的乾隆一连吃了好几块，才发现之前中了刘墉的圈套。

这个典故陈晚安也不知道是相传的，还是书上看到的，还是电视中看到到的。