64.酸菜鱼（上）

笑归笑,米花糖还是要好好的搅拌均匀的。季平安摁住了锅边，他安慰小白道：“还好啦，只是把锅黏下来了。听说有人家做炒米糖的时候把锅都给砸了个洞！”

小白哭笑不得：“平安你这是安慰我吗？”比起把锅砸一个洞,将锅黏下来根本不算事,直接安回去就行了。

没一会儿炒米糖就搅拌均匀了,微黄色的糖浆裹住了每一粒炒米和花生,整个厨房弥漫着一股甜甜的味道。小黄深深的吸了一口气：“好甜啊”

比在平桥镇上闻到的都要香甜,然而此时米花糖还不能入口,它还需要放在磨具里面成型切片后才能享用。

季平安家有两个专门用来做米花糖的模具,它们长两尺宽一尺高两寸。他已经提前将两个模具洗净晾干了，这会儿模具内部已经涂了一层豆油,这样等一会儿炒米糖冷却下来之后容易脱模。

小白将黏糊糊的炒米糖甩到了模具中，他还稍微用了一点灵气，不然站在锅铲上的炒米糖根本没那么听话。

等锅中的炒米都被放到磨具中之后，季平安拿出了一根中间鼓起两头有把手的棒子。仔细一看,这棒子正好和模具配套,他在棒子上同样刷了一层豆油，然后将棒子卡在了模具上。

只滚了三两下，原本起伏不平的炒米糖就乖顺的躺在了模具中。随着木棒的挤压,炒米发出咔咔的轻响。模具中多了一大块甜滋滋香喷喷的炒米糖饼，馋得小黄在旁边不断的打转转。

季平安摸了摸小黄的脑袋温声道：“等凉了就好了。”

等待的时间是漫长的，小黄直勾勾的盯着炒米糖模具,口水又挂在了嘴角上。好不容易等炒米糖定型了，小黄急吼吼的招呼季平安：“平安，平安它们凉了！我们切米花糖吧！”

正当季平安提着菜刀走向模具时,院外传来了两声狗叫声,何朗缩着脖子顶着一身寒风走了进来：“我的天,今天这风大的离谱啊！差点被吹飞了。”

季平安连忙站在厨房门口迎接何朗：“这么大风，我以为你不过来了。”

何朗嘿嘿的笑了：“怎么可能不过来，几步路就走到了。我给你带了我娘做的酸菜，给你。”

说着何朗将手里提着的竹篮递给了季平安：“我娘今年用大叶芥菜做的酸菜，知道你今年没种，特意让我拿过来的。”

季平安看了看竹篮中的酸菜，一颗颗黄色的酸菜散发着独有的酸香味，它们长着粗粗的杆子和肥厚的叶片，看着就好吃。

季平安感激道：“替我谢谢大娘。”

何朗摆摆手：“谢啥啊，我从你家里又是带肉又是拖鱼的，我娘太过意不去了。你不嫌弃就好！”

季平安眉开眼笑：“怎么会嫌弃，我都做不出这么好的酸菜来。”

大叶子的芥菜他往年也种过，也尝试过做酸菜或者咸菜，可吃起来总不是记忆里面的味道。

季平安引着何朗往厨房走去：“快进来，外头风太大了。”

何朗随口说道：“是啊，看着要变天了。”

刚进厨房门何朗就深深的吸了一口气：“好家伙你做米花糖了啊？这叫来得早不如来得巧！”

话音一落，就听小黄幽怨的声音响起来了：“你怎么又来了？！”

众人扭头一看，只见小黄堵在模具前面，他张开翅膀牢牢的护住了两个盛着爆米花的模具，就像护崽的老母鸡似的。