看到她开始切菠萝,总厨猜想应该是烧菠萝饭。东南亚地区,热带水果非常多,菠萝饭是当地的特色。
————
别人将菠萝切成丁,她却总是切成丝。
菠萝饭的她是炒的,不是放进菠萝里蒸的。
看着她熟练地在锅里翻炒着,总厨真不想看下去。这叫炒的什么菠萝饭,一点都不正宗。还要放洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜、香肠等配料,她倒是好,什么都不放,就是菠萝和鸡蛋。
甚至连菠萝都没准备好,应该准备一个大菠萝,将中间的肉挖出来,做容器放饭。这样不伦不类的东西,索性就叫做菠萝蛋炒饭吧。
弄好后,希宁将东西摆放在托盘上,叫仆人端着一起走。
见到锅里还剩下一些饭,应该是故意的。平时都是烧多少全部装走。
总厨拿起一把勺,舀了一勺,放进嘴里。
几个厨师厨工围在旁边紧张地看着:“味道怎么样?”
总厨嘴里慢慢咀嚼着,速度非常的慢。最后把勺子一搁,转身去案台上。拿起一个已经去皮的菠萝,开始切了起来。
切得很认真,从未见过总厨那么认真地做一件事。
一个厨师先回过神,立即拿起勺子舀了一勺,放进嘴里,闭着眼睛细品。
怎么样?剩下的人都继续看着,这种表现应该是很好吃才是,让总厨都忍不住今晚也做菠萝饭了。
厨师睁开眼睛,几乎要流泪了……
“很好吃!”夜楚寒惊讶地看着碗中的菠萝饭,就是菠萝和蛋炒出来的。菠萝切成了细丝,煸炒后变得相当的软,完全混入了软滑的蛋中。配合着略有弹性的米饭,简直完美。
样子虽然粗糙了点,可吃起来,比任何一个加了杂七杂八的配料都要可口。与之相比,以前吃的菠萝饭,配料喧宾夺主。
作为吃客的夜楚寒知道,要想炒出这样的饭,只有对火候极为掌握才行。
看到对方只是埋头吃,这鸡肉又从砂锅里夹走一块。这锅里的鸡肉,加一块少一块的,他也要赶紧地吃。
等饭和鸡肉全部吃完,就连一碟蔬菜也一根不剩,夜楚寒还意犹未尽。