“我来这个餐厅之前，你是店长，你做店长这么长时间，有一天，你的业绩达标了吗？那时候把你从店长降成副店长，其实是给了你第二次机会，只要你好好干，带着新的业绩离开，你就还能在别的店做店长。可是，自从我来了，你除了在背地里说所有人的坏话，还做过别的事么，把所有工作都丢给别人，上班时间开小差，这些我都忍了，可我不能容忍你偷餐厅的东西出去卖。”

本想给她留几分面子，但她自己不要，元媛也就没必要客气了，就是前段时间，过期肉的事情一出来，元媛就不再用总部那边的食材了。出事之前的食材全都被元媛送到了质检中心，出事之后总部那边又送了好几天，元媛叮嘱过，让他们别用，就放在冰库里，等元媛休假回来再处理。

可是回来以后，元媛却发现，一部分食材不见了。

统计食材这件事一直都是副店长负责，总部的人过来，也是她和那边对账，元媛之前没注意过，这一次发现了不对劲，她把以前的旧账都翻出来，偷偷做了一遍对比，才发现副店长每天都在偷餐厅的食材。

她家就算养了一头狮子，每天也吃不上这么多的东西，所以显而易见，她是把那些东西偷走，然后低价转卖了。

自从元媛换了供货商，而且严格让经理把关，副店长的这个额外财路就算是断了，这也是她又继续阴阳怪气的原因，毕竟在她看来，她这是被“减薪”了呢。

副店长也没想到元媛居然早就知道了这件事，她想要解释，却越解释越乱，最后只能灰头土脸的离开。

除了元媛管理的这家店，其他的起风了全都在走下坡路，副店长过去，也就是在等倒闭。就算倒闭之后总部还会接收她，还会再给她安排新的分店，她自己也受不了那种心理落差，她肯定会辞职，然后去面试别的公司。

可作为一个一而再、再而三被降职，甚至最后因管理的店铺倒闭而离职的员工，她未来的求职路会有多艰难，就只有她自己知道了。

易晨跟着元媛回到办公室，不再说餐厅人事上的问题，元媛把自己和爷爷当初的赌约告诉易晨，然后又把自己现在最大的问题抛了出去。

“现在餐厅的营业额已经稳定了，如果一直按照这个趋势增长，那到最后，半年的净利润也就是四五百万，最高六百万，这和一千万差的太多了，可我想不出来还有什么办法可以增加营业额了。”

易晨看着元媛递过来的各种数据，半晌，他抬起头，问了一句：“在这半年里，这家餐厅就是您的，您想做什么都可以，是吗？”

元媛愣了一下，然后点点头，“对，我给它换了菜单、换了风格，连供货商都换了。除了名字和属性，其他的只要我想换，就都能换。”

易晨笑了笑，合上手里的数据本，“在餐饮业，不管外卖还是堂食，这其实都是零售，零售短期内可以积累起很多营业额，但是天花板太低，增长到一个等级之后，基本上就不会再增长了。毕竟店铺就在这，能辐射到的人群就那么多，没人会为了吃一顿饭跑出几十公里去，在零售这方面，您已经做的很好了。只是流量趋于饱和，所以您才想不出来还能做些什么。”

元媛听了半天，她眨眨眼睛，“你的意思是，我应该拓展新的销售模式？”

可这就是一家餐厅，卖的就是那几样菜，再怎么拓展，她也不可能翻出更多的花样

等等。

元媛眼睛一亮，瞬间明白了易晨的意思，“零售已经饱和，不如咱们批发试试？”

元媛蹭的一下站起来，她离开椅子，在办公桌后面走来走去，“就像快餐店一样，做套餐，单人套餐、双人套餐，不不不，就做单人的，双人只能面向情侣，那就不是批发了，还是零售。这一带有很多的写字楼、高科技产业园，还有大学，大学就算了，大学生一般都吃不起这么贵的单人餐……但是老师可以啊！研究员也可以！”

杂乱的思路终于清晰起来，元媛猛地停下，看向易晨，“跟企业合作，流水线一样给他们定制工作餐，这个想法怎么样？”

易晨又笑了笑，“没法说怎么样，只能说我很认同。之前在起风了的时候，我就提出过这个建议，只是很多人都不同意，他们认为费时费力，整个品宴都没有这种模式，还是不要尝试的好。”

“老家伙们保守又固执，也是难为你了。我感觉这个主意还不错，不过需要和咱们的大厨商量一下，还有菜单、定价、包装、定位的问题。餐厅定位就决定了工作餐价格肯定不会低，一般的企业和组织又买不起那么贵的工作餐。不如先尝试一下，就从那种人比较少、又不差钱的小公司下手。”