霍承毅点点头慢慢解释。

他开始也没有想到用黄豆来酿制酱油，刚来这个世界进厨房的时候他就发现家里没有酱油。

不过那个时候他还以为只是霍家穷没有，等到后来他去镇上置办东西的时候才发现这个世界好像没有酱油！

或许某些地方已经出现，但却没有普及开，至少他在铜牛镇，以及码头南北跑商的商人那里了解中大家还不知道酱油这个东西。

后来再看到村里黄豆泛滥的时候，他才真正的发现并且决定做这个商机。

世界上最大的消费者其实并不是有钱人，而是数不清的普通百姓，庞大的人群基数一旦聚集起来就是一笔可怕的数字。

并且除了酱油，黄豆能做的东西还有很多，像豆腐乳、豆豉、豆瓣酱等等东西。

别看这些都是很不起眼的日常吃食，但在这个大多数穷人还处于吃炖菜水煮食物，精致多味食物只有富贵人才能享受的时代，一旦普及开，绝对会被大家喜欢疯抢的。

霍承毅可以毫不客气的夸下海口，这门买卖如果做成，以后霍家至少七八代的子孙不用再为生活钱财发愁。

而这些东西的做法正好他会，他现代是在农村长大的，腐乳豆豉豆酱基本家家户户都会做。

至于酱油也不难，他爷爷年轻时候就是酱油厂打工的铁饭碗，爸妈死后，他爷奶就是靠着卖酱油把他养大的，这纯粹就是他家的老本行。

“……除了收购黄豆，我还准备这几天找些人赶紧趁着天气还暖和先把地基打了，然后抓紧时间盖个工厂作坊，等到过完年东西准备好就立刻开工。”