铜板的数量就交给霍大山夫妻俩帮忙数，霍承毅则用毛笔沾着水在桌上列算式计算所有成本和尽赚利润。

上次去镇上他就买了几本认字的书和笔墨纸砚回来，原主没读过书，他也不认识这里的字，但以后生意做大了要看账签订各种契约，所以认字是迫在眉睫的事情。

现在他先把这里的字认完，等入冬之后时间闲些了，家里的大人小孩也都要把识字的事情提上日程，两个小孩过完年更是必须送学堂。

这次串串摊开张第一天的利润十分可观。

板栗的利润最好算，除了十斤糖，其他的材料基本都没花钱，一百五十斤的糖炒板栗全部卖光了，除去成本尽赚大概有近2两。

串串的成本钱要多一些，油盐香料、工具材料、猪肉内脏下水、给霍金水牛车的租金、周家的工钱，以及码头摊位费等等杂费加起来，约莫有800多文。

主要的大头就是调味的香料和猪肉下水的钱，像菜这些都是他们自家种的，串签也是自个儿砍竹子做的。

为了好算账，今天他带去的串串数量都是凑的整，一万串素，五千喘荤，抛出赠送部分，减去成本，串串的利润大概有6两多。

也就是说，今天除去所有成本，他们光是尽赚的利润就有将近8两!

这是什么概念，村里人一年全家老小的收入加在一起，最富裕的人家也不过二三十几两，他们今天一天竟然就有8两。

“大牛，哥真的没有在做梦吗？”