片刻间, 东西已经上了桌, 是八菜两汤，冷热均有，凉拌菜两道, 凉拌皮蛋与凉拌猪耳，然后是六道主菜，鸳鸯鸡、豆豉烧鲫鱼、白灼虾、排骨、水煮鱼、红烧鱼, 两汤则是猪肚汤与鸡肉煲汤。

十道菜把这偌大个桌子占了一半, 看着倒是让人胃口大开, 食指大动。

“这第一位夏厨师擅长的是鱼, 所以鱼多些，还请慢用。”掌柜的布完了菜也没再多留，他看了一眼一点儿不露怯的柳鸿后, 出门去忙他自己的去了。

白莫儒本就不是什么厨子，他只是个做点心的。

虽然两行之间也算是半个同行，可是实际上却相差甚远。

让白莫儒来做评审，白莫儒还真说不上来好坏。他倒也不是说吃不出东西是好是坏，只是他也只能说是好吃还是不好吃。

就拿这水煮鱼来说，让白莫儒来审核评价，他能分辨出好吃不好吃，可是再让他细说好在哪儿，他也只能说这里头放的豆芽好吃，这鱼肉滑溜溜的好吃。

可具体好吃的道理，他却说不上来。

若是真正懂行的人，尝一口，就知道这豆芽好吃是因为这放下去的时间恰恰好，才能让这豆芽香气清淡却不会过硬。这鱼肉好吃，是因为火候掌控到位，水开下鱼片的时候不早不晚不差分毫，片鱼片的人刀工精湛，让这鱼片厚薄均匀。

若真要让白莫儒多说，他也能说出许多看似专业的词来，可这就失了真。

那王读也知道这些，他让白莫儒来，其实也带了私心，一半是希望找了借口让白莫儒留在他店里，不用在在京城这段时间头疼吃饭的事情。

剩下的一半，也确实是想看看白莫儒能不能分辨出来，他虽然已经知道白莫儒不可能舍弃手头上的手艺去跟他学东西，可是却绝不了那心。