两只鸟急匆匆来,又慌张张走。
这次换到的黄豆并不多,郭梓安一个人就能加工完。
将黄豆浸泡一晚上,沥干水,蒸熟,再放到室内发酵。为了让温度保持在三十度以上,郭梓安只能把黄豆一直放在炭火上加热。等发酵两天之后,再把黄豆捣碎,继续发酵。
黄豆发酵的过程一度让白山均怀疑能不能吃。
郭梓安还想诈白山均一下,说:“万一做出来的东西很难吃怎么办?”
白山均尾巴诚实的表达自己的害怕,但说的话却是很漂亮,“我吃完。”
虽然只是三个字,但比什么话都好听。
等黄豆发酵完,就能煮盐水。海盐也是夜飞渺换来的,里面杂质不少。郭梓安使用之前还得先把海盐煮开,将杂质过滤。盐水冷却后,倒入发酵的黄豆里,搅拌均匀。
发酵的容器只有那绿皮粗甘蔗的筒。密封性不一定好,还可能和蔗筒串味,心里非常忐忑。
此后第一个月搅拌一次,第二个月三天搅拌一次……
白山均本来还凑热闹地在郭梓安身旁看看,听到第二个月要三天搅拌一次,便有些舍不得郭梓安,想把搅拌的事情都接过去。
郭梓安心里暖暖的,但拒绝了白山均,“这就麻烦了。那后面事还多着呢。”
“还有什么事?”白山均实在不知道郭梓安还要忙活什么。在他的想法里,房子建起来,调味料丢给夜飞渺,这酱油再弄出来,事情就结束,他可以全力想着生娃的事情了。
“家具得弄吧。”郭梓安首先点了一根手指。
白山均点头。
这的确要弄,他们只是搭了房子,但里面什么都没有。唯二的家具就是和郭梓安一块睡的床,以及吃饭的餐桌椅。