和旁边那根晒了一上午,已经不怎么新鲜的粗甘蔗干瞪眼了好一会儿,郭梓安终于让步了。
既然就剩下了你,那蔗汁烤鸡的重任就交给你了。
半截粗甘蔗:QAQ
第19章 (入V公告)
郭梓安的旅行背包非常大,光长度就有八十厘米,而帐篷、水壶等杂七杂八的东西都放在背包的外面。背包里除了换洗的衣服,剩下的便是食物,以及做食物的各种调味料和器具。
郭梓安原本的想法是在农村附近的荒林露营,而华国出台了全面禁止食用野生动物的规定,郭梓安的侧重自然不太一样。
因此论野外做饭的工具,郭梓安还真不少。
郭梓安把蜜汁烤鸡需要的东西都拿出来,然后开始烤鸡。
烤鸡的第一步,自然要把鸡肉架起来。郭梓安有烤肉专用的三叉。这三叉不仅能够烤鸡、还可以烤羊腿、烤兔子,很是方便。
郭梓安把三叉穿过鸡肉,将鸡肉放到火舌上,慢慢旋转着烤。
虽然刚才已经把看得到的鸡毛都拔干净了,但其实还有很多细小很难拔的绒毛。这些绒毛被火烧了之后,变成黑色的一粒粒,这时候再用小刀就能把鸡毛刮干净。
接着,郭梓安将鸡脚,鸡脑袋都砍下来,又切了一点鸡肉,连着鸡心、鸡胗等扔到锅里。他打算用这些骨头煮个小鸡金针菇汤。
往锅里放入料酒,加点水,切了点金针菇片。把锅放到火上开始煮。
郭梓安往旁边添了一点柴火,弄出第二堆火来。煮汤的时候,他就可以烤鸡了。
把鸡腔室里块状的鸡油全部掏出,再三叉放到石头上,让鸡肉受热。
郭梓安用另一支烧烤叉叉着那块状鸡油直接火烤。待鸡油出油时,用夹子夹着鸡油去涂抹鸡肉,一边挤压,一边把油脂涂抹到鸡肉上。擦得没油的时候,再放到火上烤,直到再次冒油。
如此几次,鸡油会慢慢变小,直到变成油渣为止。