“真甜!”葵武直勾勾盯着青禾。

大郎的眼光太露骨，青禾被看得脸发涨，不敢直视他的目光，忙低下头。他家大郎现在都学会一语双关了。

葵武吃着樱桃, 心里美滋滋, 他家小夫郎真是什么都好呢。

“啤酒是什么？”葵武问。

“一种黄色的酒液，味道微辛，细品似乎还带着少许的苦与甘。酒性没有琼浆那么烈，要温和很多, 与别家卖的大酒小酒没什么区别。”青禾解释道：“这种酒是用麦芽和大米制作。”

葵武胡乱点头, 又喂了青禾一些水果, 二人吃完后，探头往下看，已经有一车蛇麻花被拉往酒坊。

青禾站起身，“大郎咱们也去酒坊吧，先去把麦子处理了。”

麦芽是大麦发芽得的，但刚摘下的大麦有休眠期, 发芽力很低，需要进行储存才行。之后就是除去杂质、浸麦、发芽、烘焙、储存。

此时的麦芽才可以酿酒。

酿造也分为五部分：麦芽粉碎、糖化、发酵、后酵、过滤。

蛇麻花在糖化煮沸后加入，而啤酒中的二氧化碳气体是后酵储存过程中，通过不断调节罐内压力所得。

如此啤酒就成了。装啤酒的酒桶最好是铝或者不锈钢，但这两样成本太高，便只能用木桶。只不过如此一来保存期就不长，只适合当地销售。

“掌柜，给我来二十肥瘦、二十胸口、二十……再来一盘铁板脆骨、一盘铁板鱿鱼，外带。”灰衣小仆一进酒楼就道。

“好嘞。”伙计答应下，在纸上对应着菜单记录下代表每道菜品的阿拉伯数字，之后后面只要记上串数，一张账单就成了。这种账单简易节省时间，即使人多的时候也能迅速记录，到了晚上合账的时候还能直接用。

掌柜此刻道：“咱家烧烤其实在酒楼里现烤现吃才是最味美的，外带的话，拿回去串都凉了，味道总归有些影响。最好还是来咱们酒楼里吃，再配上咱家的琼浆那才是人间绝味。”

灰衣小仆一拍脑门，“差点忘了，我家郎君还嘱咐我要五合琼浆，一升葡萄酒。幸好你提起来。

”

“我这就给你打酒。”然后吩咐了一个伙计过去，他自己只管在柜台里写写算算。

灰衣小仆这时候才回话道：“我家郎君也知道烧烤现烤出来的好吃，每次回去再让家里厨子复热都不是原来那个味道，可实在是你家这环境太不差了。”

一听到这，掌柜立刻精神了，不复刚才的懒散，“不知道咱家酒楼环境差在哪里？就说这地或者桌椅，每撤一桌，就要仔细打扫一遍，包括地面，都要处理一番。你家郎君若是无意中看到哪里不干净，还请据实相告，一定是酒楼里的伙计疲懒。”

小仆连连摆手，“非也，非也。我家郎君说的环境差，并不是指卫生，而是指……怎么说呢，就是嫌弃你家小。没别的毛病，连个厢阁都没有，唯一的厢阁还是用屏风隔断出来，也就比没有强上那么一点。可仍旧是不顶事的，屏风里说话，外面听得清清楚楚，一点私密话都说不得。”

“再者若是哪日心情好，多吃了两杯酒，发了梦，说两句张狂话，第二日肯定人尽皆知了。”小仆道：“所以这事仔细论来，和你还真没什么关系，都是你家东家的事。你说他又不差钱，为什么不把酒楼扩建扩建。”

掌柜小心翼翼道：“敢问你家郎君是？”

“倒也没什么不能说的，我家郎君正是太常寺少卿张耒，当日你们家酒楼举办比酒大赛，我家郎君可是第二名呢。”

本来还在一旁淡淡听着的青禾，这时候终于站起来了，他笑着走过来，道：“原来是张少卿家的，我就说怎么瞅着如此面善。”

“掌柜，你去打五合啤酒来，让他带回去与他家郎君吃，就当是我的赔罪。”

“啤酒？”小仆问：“之前可是没听说过，难道这是你家又新推出的酒？你家这推新速度也太快了吧，这琼浆酒的热度还没下去，还给不给别家活路了!”

“话不能这么说，我们葵家从不做独断的买卖，这酒也好，其他吃食也罢，只要各酒楼愿意，都可以来订货。我们葵家一向奉行有钱大家一起赚的原则。”

小仆听不懂这些生意经，就道：“反正我就知道，你家若是肯建几个厢阁出来生意肯定会更好。”

“这小仆说得太对了。”从门外进来之人大声附和道。

青禾看去，是周十郎。

周十郎身后跟着五六个狐朋狗友，他对青禾道：“葵夫郎，我早就说过你家酒楼什么都好，就是太小，没有厢阁这点最不好。你说咱们这些过来吃酒的，特别能来你家吃琼浆的哪个没有点身份脸面，偏生你家那琼浆又最醉人，喝一碗就能把人弄桌子底下去，这要是被对头看见了顺便宣传几句，这里子面子不都抖落了个干净。有了厢阁就不同了，关起门吃自己的酒，随便闹，难不

成谁还敢打开门来看？”