不认识字没关系，菜单是画的图，价格就不担心大家看不懂了，这些百姓就算不会写自己的名字，银子多少是绝对认识的，关于钱的知识，那是生活必备技能的。

这二来呢，也是考虑到每个大排档安排的员工就那么多，客人多了没法一个个招呼。

所以，自己看菜单自己点菜是最方便和贴心的。

看似简单的棚子路边摊，却让人有种身在酒楼的错觉，只能吃得起路边摊的底层百姓们被这种氛围弄得飘飘然。

再翻开画得栩栩如生的菜单，盯着上面让人流口水的图画，在红色棚子这种刺激味觉胃口的颜色环境影响中，进了棚子的人就不知不觉昏头了。

“小二，给我来个烤鱼，这个香……”

“我要个螃蟹拼盘，这个稀罕，一只螃蟹竟然做出这么多花样……”

“我要一个河鲜大杂烩的，这个图看着舒服，我不能吃辣这个刚好……”

“点20文的菜就送一盘麻辣螺蛳对不？这螺蛳肉有什么好吃的，我尝尝，给我上这个酸菜鱼，正好20文，嘿嘿……”

菜单有图有价格，大中午被刺激了味蕾的顾客就忍不住，按照自己的消费水平决定尝尝鲜。

先不说这棚子做的菜味道怎么样，反正光看图就够味儿让人流口水。

随便点尝尝看，好吃以后可就找到地方了解馋了，不好吃的话下次不来就是了。

反正这种路边摊享受酒楼待遇的感觉，真他娘的稀罕爽快！

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针对大排档售卖的菜品，林泽都是经过细心计算过成本的。

别看什么这样用油超多、那样用料舍得，实际上真正用油盐多的菜品价格都是比较贵的，这部分就是招牌菜，撑场面的。

其余价格比较便宜的自然相对油盐酱醋消耗少。