齐侯都等得不耐烦了,吴纠去了好久,饿得齐侯肚子直叫,但是因为二哥说给自己做夜宵,因此齐侯就忍着没吃旁的东西。
齐侯等的感觉自己都要饿昏过去了,这时候才听见脚步声,果然是吴纠回来了。
吴纠手中端着一个带着盖子的大碗,虽然被盖住了,但是隐约能闻到一股鲜味儿,肯定有鱼露,吴纠善于用鱼露和酱油调味儿,这个齐侯是知道的,特别的鲜。
齐侯迫不及待的接过去,放在案子上,笑着说:“二哥辛苦了。”
吴纠笑眯眯的说:“没什么。”
吴纠当真是辛苦了,辛辛苦苦得做鳗鱼饭,那可是十分讲究的,鳗鱼最忌讳出刺,而且吴纠又有些强/迫症,绝对一根刺都不能有,还要保证鳗鱼的皮肉不分离,甚至皮不起皱,主要一起皱,那就是失败,起皱的鳗鱼,用筷箸一夹就会散,恐怕那是吃鳗鱼最尴尬的事情了。
还有就是,古书《随园食单》中曾记载,“物性本腥重,不可过于摆/布,失其天真”,鳗鱼腥气很重,过于烹饪不会将鳗鱼的腥气掩盖,反而会烘托腥味儿,适得其反,因此这火候调汁儿也是相当讲究的。
这些都不是最辛苦的,最辛苦的是,吴纠还要将棠巫给他的好药,放在汤汁里,而且不能让汤汁失去本色,因此吴纠更是辛苦了。
齐侯根本不只鳗鱼饭里加入了什么奇怪的东西,掀开盖子,一股香味顿时扑面而来,红琥珀色的汤汁,晶莹剔透,汤汁丰富,挂在一块块切割整齐的鳗鱼之上,鳗鱼外皮稍微焦香,肉厚肥/美,鲜/嫩的肉也裹/着琥珀色的酱汁,看起来分外有食欲。
下面则是白生生的米饭,米饭上淋着花样儿的汤汁,旁边还有精美的小菜摆盘,鳗鱼下面垫着薄薄的一层鸡蛋饼,可见用心良苦。
齐侯一闻,顿时香的不行,连忙拿起筷箸来,夹起一块鳗鱼,外皮弹而焦香,鳗鱼肉肥而嫩,入口即化,配合着鲜香的酱汁,一点儿也不腻人,惊艳的让人口舌生津,齐侯恨不得连筷箸一起给吃了。
一块鳗鱼下肚,鲜的不知说什么好,连细刺也没有,吃起来大快朵颐,若不是因为吃着鲜味十足,恐怕齐侯都以为这是一块大/肉,而并非鱼肉了。
酱汁还极其下饭,齐侯吃一块鳗鱼,吃三大口米饭,就这样一句话都来不及说,狼吞虎咽的吃起来。
吴纠笑眯眯的看着齐侯将自己加了料的鳗鱼饭吃下肚,顿时更是笑眯眯,齐侯因为吃的兴/奋,根本没注意太多,棠巫看到吴纠那笑容,就知道吴纠肯定犯坏来着,顿时感觉有点冷汗,赶紧拽了拽子清,就带着子清走出营帐去了。
子清还不明所以,棠巫只好说:“今天晚上可能咱们都不用值夜了。”
棠巫和子清悄悄退出去,吴纠还给了棠巫一个有眼力的赞许眼神。