“少爷我知道了，你就放心吧！”在这方面他懂的比少爷还多，只是少爷怕他不舍得用柴，所以才会特意跟他说一遍。

“嗯，大叔办事我放心。”

卫乐点头，马上就进入冬天了，不光是他家在准备过冬的事物，其他村世也都一样准备起来。

“对了少爷，你头两天买了几口大缸是用来做什么的？”

李大海看着洗好晾干的大缸有些奇怪。

“积酸菜。”

自家地里的白菜还到挖的时候，所以他就跟村民们买了一百多斤，还有其它蔬菜也买了些，到时跟白菜一起全弄成酸菜，不然冬天蔬菜少，他会很不习惯的。

古代不像现代，一年四季都有蔬菜吃，古代能吃上一些白菜就已经很不错了，因为蔬菜少，所以冬天的蔬菜会特别的贵。但卫乐无意搞什么温室，所以他还是多积点酸菜吧！

这个酸菜他到是会做，小时候家里也有做，他有帮过忙，所以做法还是很清楚的。

“酸菜？”

李大海一头雾水，虽然他们村也有弄酸菜，但是像少爷这样买上好几口大缸做酸菜的还挺少。

“嗯。”

卫乐让李大海帮着洗菜，他切的切，腌的腌，总之把买回来的盐很快就用光了，于是又赶车去镇上进了十来斤，为此又花了上百文钱打通关系，让卖盐的主事睁一只眼比一只眼。

幸好他确实没有贩卖私盐的意思，所以这盐进多些也不怕被人举报。

花了两天时间，才把几口大缸全部弄好，也不搬进厨房，直接就放在厨房外面的屋檐下，上面有配套的盖子，还压着石头。

过上一个月，这酸菜就能吃了。

“少爷，你让我买的干菜买回来了。”