因为想复制当初在镇上的可扩展型摊位的模式，严墨戟这次特意选中了岁安街主路上的一排二层小楼。

这一排小楼布局规划整齐，最重要的是，他们大多数都是卖的吃食，都是冲着岁安街的客流量而来，抢先买下了铺子，结果卖的食物大同小异，虽说赚得也不少，在严墨戟眼里却是在浪费地段。

直接买下一整排小楼自然是不现实的，严墨戟找上了那些铺子的主人，提出了自己的融资方案。

什锦食负责提供一部分小吃的制作方式和经营权，并对铺子进行重装修和改造，装修之后的摊位，什锦食拥有一定比例的自主决定权；

铺子的原主人可以在另一部分摊位上制作出售什锦食提供的小吃，也可以把摊位全都委托给什锦食，由什锦食代为使用或者出租。

至于利润的分成，则根据具体摊位的占比、铺子原主人的投资额度等等来划分，每一种情况都有对应的比例计算方式。

最终的契约合同列出来，就算是当过一阵子账房先生的冯问兰都看得头晕：“东家，这些数字你都是怎么算出来的？”

她皱着眉看了下严墨戟写出来的那些圈圈杠杠，有些疑惑：“这些符号又是何意？”

严墨戟笑了笑：“这些都是便是数字的符号，这是0，这是1……”

这个时代的数学计算，还是用的算筹算盘和繁体数字。严墨戟之前看张三郎和冯问兰算账，光看着他们就觉得累。

这也是为什么每次什锦食都要聘请专业的账房先生，账簿也都是厚厚的一大摞的原因。

严墨戟有心把阿拉伯数字和基础运算法则推广开来，又有些担心在那样封闭的小镇上会引来对他身份的怀疑。

毕竟吃食还能说是自己琢磨出来、或是看别人做的，阿拉伯数字和运算法则可不是自己就能研究出来的，这套东西一拿出来，他就算不被怀疑借尸还魂，也得被怀疑易容改装。

如今来了青州城几个月，青州城人口密集、人流量又大，西域胡商、北夷狄人均能见到，又有各种江湖三教九流的人盘踞，严墨戟也可以把这些东西拿出来了。

——只推说自己碰到西域奇人，教了他这套运算法则便是。

如今账务基本是冯问兰在管，严墨戟就先把这套基础运算法则教给了冯问兰。

冯问兰一开始还觉得这些圈圈杠杠的符号难以理解，随着严墨戟对四则运算的讲解，她的眼神渐渐变了。