这正是严墨戟想要的效果。

什锦食想要做大，不可能永远指望自己。

严墨戟心里自然清楚这一点。一方面光靠他自己，精力时间肯定不够；另一方面一家连锁店没有多方的支持，就算能红火，也只是一时楼阁，未必能长久。

要把更多的人、更多的行当绑上什锦食的大船，让什锦食的利益与更多人的利益息息相关，让他们自觉去维护和推崇什锦食，才能保证什锦食的红火和稳固。

因此出租摊位给其他的美食，一开始就在严墨戟的计划内，否则也不会在扩大什锦食的时候，特意划分了那么多小摊位。

当然，也不是所有的小吃都有资格进入什锦食。什锦食现在的客流量可以毫不夸张的说是镇上第一，严墨戟在挑选加盟什锦食的小吃时，也是亲自试吃，还要和摊主好好聊过，确认对方人品信得过，才会签契约。

严墨戟对这些“合作伙伴”要求也不高，定额交摊位费，服装和规矩按照什锦食来，定期由什锦食的人检查卫生和食材安全情况就够了。

而经过严墨戟的审核加盟什锦食的食物，无一不让来什锦食的食客们纷纷赞叹，生意火爆。什锦食每天人来人往，从清晨营业到深夜，严墨戟又扩招了一次伙计，才勉强应付得了这样的客流量。

加盟来的摊位，外卖生意也做得非常红火。因为在摊位费里严墨戟就加了外卖的份额进去，所以这些摊位都可以直接用什锦食的“小蓝衣”外卖，只是账目要分开做。

记账这件事比较重要，店里识字识数的人要么分身乏术，要么还不足以取信。严墨戟想了想，雇了个账房先生，又征询过张大娘意见后，把张三郎调去了外卖的记账岗，让他和账房先生一起暂且顶上一阵子。

别说，张三郎在数学方面还挺有天赋，严墨戟关心过几次，他的账务都算得精准且快捷，专业的账房先生都赞不绝口，让严墨戟都有了把他长久留在什锦食的念头。

就这样，什锦食已经完全成为了镇上小吃第一的地位，甚至不少人都觉得，只有什锦食认证过的吃食，才算得上真正的美食。

严墨戟忙得团团转，都在为了这些事而东奔西走。

这天严墨戟刚到什锦食，就见李四一脸古怪地走了过来：“东家，有人要见你。”

严墨戟以为是来商议合作的商人，点点头：“是来租摊位的？等一会我去见他。”

“不是。”李四脸色更古怪了，“说是您的娘家人。”